雪印パーラー　Cafe

今回、札幌駅近くの雪印パーラーでで休憩することにしました。スノーロイヤルセットと言うCafeのセットメニューがあり、バターブレンドコヒーまたは水出しコーヒーとバニラアイスの王様として雪印パーラーの顔とも言えるアイスクリームのセットです。このアイスクリームは昭和43年、天皇皇后陛下のために特別に作られたバニラアイスクリームです。

宮内庁より最高のアイスクリームとの依頼で種々の配合により半年間の試行錯誤結果、乳脂肪16％という、かつてないタイプのアイスクリームで雪印パーラーでも人気の高いアイスクリームでおみあげ展開もあります。

一方、バターブレンドコーヒーは神戸のコーヒー専門店の「御影ダンケ」の寺口ブレンダーが生んだ（1977年）世界唯一のオリジナルで焙煎したての熱いマメにバターを染み込ませたまろやかなこくとやわらかな香りを実現し、コクがあり、口いっぱいにひろがまろやかな風味な特徴のコーヒーです。

アイスクリームは私の感覚にはどうしても合わず違和感がありました。多分乳脂肪16％が影響してると思われます。本当の味がわかる人には素晴らしいアイスかもしれませんが、私には少し抵抗がありました。甘いものに慣れすぎたせいかもしれません。

ここのお店は8,000円以上もする大きなパァフェガショーウインドウにサンプルが掲示されていてものすごくインパクトのあるお店です。今回のセットのアイスもものすごいボリュームでした。

お店の1/4はお土産ショップが占めているCafeでした。